Bebek Madura Tertua di Surabaya Rasa Gurih dan Pedas – Surabaya kota yang di kenal dengan kuliner khasnya, menyimpan berbagai kelezatan dari sajian Nusantara. Salah satu hidangan yang tidak boleh dilewatkan adalah Bebek Madura. Di tengah hiruk-pikuk kota ini, ada warung Bebek Madura yang terkenal rtp slot sebagai salah satu yang tertua dan legendaris. Dengan cita rasa yang khas, bebek ini mampu menarik perhatian para pecinta kuliner dari berbagai penjuru kota.
Warisan Kuliner yang Legendaris
Warung Bebek Madura ini telah berdiri sejak tahun 1960-an, menjadikannya salah satu pelopor sajian Bebek Madura di Surabaya. Dikelola secara turun-temurun oleh keluarga asli Madura, warung ini tetap mempertahankan resep tradisionalnya. Proses memasak yang menggunakan teknik tradisional inilah yang menjadi kunci kelezatannya.
“Resep ini dari nenek moyang kami. Semua bumbu di racik secara manual, tidak pakai blender, semuanya di giling tangan agar cita rasanya tetap autentik,” ujar Pak Hadi, pemilik generasi ketiga warung tersebut.
Baca juga: Hidangan Tradisional dan Alam Indah Kampoeng Koneng Sentul
Tekstur Empuk dan Rasa yang Medhok
Yang membuat Bebek Madura ini istimewa adalah tekstur dagingnya yang empuk hingga ke tulang. Proses perebusan daging menggunakan rempah-rempah rahasia selama beberapa jam membuat bebek ini terasa lembut dan tidak amis. Selain itu, bumbu khas Madura yang medhok slot deposit qris 5000 memberikan sensasi rasa gurih dan pedas yang sulit di lupakan.
Ciri khas lainnya adalah bumbu hitamnya yang menjadi ikon Bebek Madura. Bumbu ini terbuat dari kombinasi bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, dan kemiri, di tambah sentuhan rempah lokal yang di racik dengan proporsi pas. Warna hitam bumbu berasal dari proses memasak yang lama, hingga bumbu benar-benar meresap ke dalam daging bebek.
Pelanggan Setia dari Berbagai Generasi
Tidak hanya terkenal di kalangan warga lokal, warung ini juga menjadi destinasi kuliner favorit bagi wisatawan yang datang ke Surabaya. Pak Hadi menceritakan bahwa ada pelanggan yang sudah berlangganan sejak zaman orang tua mereka hingga kini membawa anak-anak mereka untuk mencicipi sajian di warung ini.
“Dulu saya sering ke sini sama ibu saya, sekarang saya ajak anak-anak saya untuk menikmati bebek di sini. Rasanya tetap sama seperti dulu, tidak berubah,” kata Bu Siti, salah satu pelanggan setia.
Harga Terjangkau, Nikmat Luar Biasa
Meski memiliki sejarah panjang dan cita rasa yang istimewa, harga Bebek Madura di sini tetap terjangkau. Satu porsi lengkap dengan nasi, sambal pencit, dan lalapan di banderol mulai dari Rp25.000 saja. Sambal pencit yang segar dan pedas menjadi pelengkap sempurna yang menambah kelezatan sajian ini.
Lokasi dan Jam Operasional
Warung Bebek Madura tertua ini terletak di kawasan strategis Surabaya, tepatnya di Jalan Raya Kertajaya. Buka setiap hari mulai pukul 17.00 hingga tengah malam, warung ini selalu di padati pengunjung. Jika Anda berencana untuk datang, di sarankan untuk datang lebih awal agar tidak kehabisan.
Kesimpulan
Bebek Madura tertua di Surabaya ini bukan sekadar kuliner, melainkan bagian dari sejarah dan budaya kuliner kota ini. Cita rasa autentiknya yang medhok dan daging bebek yang empuk membuatnya menjadi salah satu sajian yang wajib di coba. Jika Anda pecinta kuliner, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi hidangan legendaris ini. Pastikan Anda merasakan sendiri kenikmatannya