Oseng Daging Mercon adalah salah satu hidangan khas Nusantara Sleeping dragon pragmatic yang digemari pecinta makanan pedas. Cita rasa pedas meledak seperti “mercon” dipadukan dengan tekstur daging yang empuk membuat menu ini cocok disantap kapan saja, terutama saat makan malam. Artikel ini akan membagikan resep Oseng Daging Mercon super pedas dan empuk yang mudah dibuat di rumah.
Bahan-bahan Oseng Daging Mercon
Sebelum memasak, pastikan semua Jurassic Kingdom slot bahan sudah tersedia. Berikut daftar bahan yang dibutuhkan:
Bahan utama:
- 500 gram daging sapi has dalam, potong kecil sesuai selera
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, geprek
- 1 ruas lengkuas, geprek
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt lada bubuk
Air secukupnya untuk merebus
Bumbu halus:
- 20 buah cabai rawit merah (sesuai tingkat pedas yang diinginkan)
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 butir kemiri sangrai
- 1 ruas jahe
Cara Membuat Oseng Daging Mercon Super Pedas
Ikuti langkah-langkah berikut untuk mendapatkan hasil oseng daging yang empuk dan pedas maksimal:
1. Rebus dan empukkan daging
Rebus daging sapi bersama daun salam dan sedikit garam hingga empuk. Gunakan presto agar lebih cepat, sekitar 20–30 menit. Setelah empuk, tiriskan dan potong-potong sesuai selera.
2. Tumis bumbu halus
Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus bersama daun jeruk, serai, dan lengkuas. Tumis hingga harum dan matang sempurna agar rasa bumbunya lebih keluar.
3. Masukkan daging dan bumbu pelengkap
Masukkan potongan daging sapi ke dalam tumisan bumbu. Tambahkan garam, gula, dan lada bubuk. Aduk rata hingga bumbu meresap dan daging berwarna kecokelatan.
4. Koreksi rasa dan masak hingga bumbu menyerap
Tambahkan sedikit air jika terlalu kering. Masak dengan api kecil selama 10–15 menit agar bumbu benar-benar menyatu dengan daging. Koreksi rasa sesuai selera.
Tips Agar Daging Lebih Empuk dan Tidak Alot
- Pilih daging bagian has dalam atau sandung lamur yang lebih cepat empuk.
- Rebus daging dengan api kecil dan waktu yang cukup agar seratnya lembut.
- Jika ingin lebih praktis, gunakan panci presto untuk mempercepat proses.
Penutup
Oseng Daging Mercon super pedas dan empuk ini sangat cocok disajikan dengan nasi putih hangat dan lalapan segar. Resep ini juga bisa dikreasikan dengan tambahan bahan lain seperti tetelan, kikil, atau ati ampela. Cocok untuk menu keluarga maupun ide jualan makanan pedas. Yuk, coba buat sendiri di rumah dan rasakan ledakan rasa pedasnya!