Nikmati Terong Balado Pedas Manis sebagai Lauk Makan – Terong balado adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat populer karena rasanya yang kaya dan menggugah selera. Terong yang lembut dipadukan dengan bumbu balado pedas manis membuat lauk ini cocok sekali menemani Rajamahjong login makan siang Anda. Selain enak, resep ini juga mudah dibuat dan menggunakan bahan-bahan sederhana yang mudah didapatkan. Yuk, simak resep lengkap terong balado pedas manis berikut!
Bahan-Bahan Terong Balado
Untuk membuat terong balado yang lezat, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
- 3 buah terong ungu ukuran sedang, potong-potong memanjang
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah keriting (atau sesuai selera)
- 3 buah cabai rawit merah (untuk tingkat kepedasan ekstra)
- 2 buah tomat merah
- 1 sendok makan gula merah, serut
- 1 sendok makan kecap manis
- Garam dan gula pasir secukupnya
- Minyak goreng untuk menggoreng dan menumis
Cara Membuat Terong Balado Pedas Manis
1. Goreng Terong hingga Matang
Cuci bersih terong yang sudah dipotong, lalu tiriskan. Panaskan minyak dalam wajan, goreng terong hingga berwarna kecokelatan dan matang. Angkat dan tiriskan agar tidak terlalu berminyak.
2. Haluskan Bumbu Balado
Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, cabai rawit, dan tomat wisdom of athena slot menggunakan ulekan atau blender kasar agar tekstur bumbu terasa.
3. Tumis Bumbu Balado
Panaskan sedikit minyak di wajan, tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Tambahkan gula merah, garam, gula pasir, dan kecap manis. Aduk rata dan masak hingga bumbu agak mengental dan terasa manis pedas.
4. Campurkan Terong dengan Bumbu
Masukkan terong goreng ke dalam tumisan bumbu balado. Aduk perlahan agar terong tidak hancur dan semua bagian terbalut bumbu. Masak selama 2-3 menit agar rasa meresap.
Tips Agar Terong Balado Lebih Nikmat
- Pilih terong yang segar dan tidak terlalu besar agar dagingnya tidak keras.
- Goreng terong dengan minyak yang cukup panas supaya terong tidak menyerap minyak terlalu banyak.
- Sesuaikan jumlah cabai sesuai selera pedas Anda.
- Gunakan gula merah asli untuk rasa manis yang alami dan aroma khas.
Sajikan Terong Balado untuk Makan Siang
Terong balado pedas manis siap dihidangkan sebagai lauk pendamping nasi putih hangat slot777 login. Cocok juga disajikan bersama ikan goreng atau ayam bakar. Rasanya yang pedas dan manis membuat selera makan Anda bertambah, apalagi di siang hari yang panas. Selamat mencoba resep terong balado ini dan semoga makan siang Anda makin nikmat.