Resep Steak Solomillo Wagyu MB5 ala Spanyol
Steak selalu menjadi simbol hidangan premium. Namun, ketika daging Wagyu MB5 bertemu dengan teknik memasak khas Spanyol, hasilnya situs judi bola resmi menghadirkan pengalaman kuliner yang jauh lebih istimewa. Solomillo sendiri merujuk pada potongan tenderloin yang terkenal sangat empuk dan bernilai tinggi di Spanyol. Oleh karena itu, resep steak solomillo Wagyu MB5 ala Spanyol ini cocok bagi Anda yang ingin menyajikan hidangan kelas restoran di rumah.
Selain rasanya yang luar biasa, resep ini juga mengedepankan kesederhanaan. Orang Spanyol percaya bahwa daging berkualitas tinggi tidak membutuhkan banyak bumbu. Dengan teknik yang tepat, cita rasa alami Wagyu akan tampil maksimal.
Mengenal Wagyu MB5 dan Keunggulan Solomillo
Sebelum mulai memasak, penting untuk memahami bahan utama. Wagyu MB5 memiliki tingkat marbling yang seimbang. Lemak halusnya meleleh saat terkena panas, sehingga menghasilkan tekstur juicy dan rasa gurih alami. Sementara itu, solomillo slot online merupakan bagian paling lembut dari sapi, bebas serat kasar, dan sangat cepat matang.
Karena karakteristik tersebut, proses memasak harus singkat dan presisi. Jika terlalu lama, daging justru kehilangan keunggulannya. Oleh sebab itu, resep ala Spanyol lebih menekankan teknik panggang cepat dengan panas tinggi.
Bahan-Bahan Utama yang Digunakan
Untuk menghasilkan steak solomillo Wagyu MB5 ala Spanyol yang autentik, siapkan bahan berikut:
-
200–250 gram Wagyu MB5 potongan solomillo
-
Garam laut kasar secukupnya
-
Lada hitam tumbuk kasar secukupnya
-
2 siung bawang putih, memarkan
-
2 sendok makan minyak zaitun extra virgin
-
1 tangkai rosemary atau thyme
-
Mentega tawar secukupnya
Bahan-bahan ini mudah ditemukan, namun kualitasnya sangat menentukan hasil akhir. Oleh karena itu, pilih minyak zaitun dan mentega berkualitas baik.
Cara Memasak Steak Solomillo Wagyu MB5 ala Spanyol
Pertama, keluarkan daging dari kulkas sekitar 30 menit sebelum dimasak. Langkah ini membantu daging matang merata. Setelah itu, panaskan wajan besi atau grill pan hingga benar-benar panas.
Selanjutnya, olesi daging dengan minyak zaitun. Taburi garam laut dan lada hitam secara merata di kedua sisi. Saat wajan sudah panas, letakkan daging tanpa menggesernya. Panggang selama 1,5 hingga 2 menit per sisi untuk tingkat kematangan medium rare.
Kemudian, masukkan bawang putih, rosemary, dan mentega ke dalam wajan. Siram lelehan mentega ke atas daging selama beberapa detik. Teknik ini, yang dikenal sebagai basting, akan memperkaya aroma dan rasa steak.
Setelah matang, angkat daging dan diamkan selama 3–5 menit. Proses resting ini penting karena membantu menjaga jus tetap berada di dalam daging.
Penyajian ala Spanyol yang Menggugah Selera
Di Spanyol, steak solomillo biasanya disajikan secara sederhana. Anda bisa memotong daging melawan serat, lalu menatanya di piring saji. Sebagai pelengkap, tambahkan kentang panggang, paprika bakar, atau salad segar dengan minyak zaitun.
Dengan penyajian minimalis, fokus tetap tertuju pada kualitas Wagyu MB5 itu sendiri. Hasilnya, setiap gigitan menghadirkan rasa lembut, juicy, dan kaya.
Tips Penting agar Steak Tetap Juicy dan Sempurna
Agar hasil selalu konsisten, hindari menusuk daging saat memasak. Selain itu, jangan menambahkan saus berlebihan. Steak ini sudah kaya rasa tanpa tambahan kompleks.
Sebagai penutup, resep steak solomillo Wagyu MB5 ala Spanyol membuktikan bahwa kemewahan tidak selalu rumit. Dengan bahan berkualitas dan teknik tepat, Anda bisa menghadirkan hidangan berkelas yang memanjakan lidah dan layak menjadi pusat perhatian di meja makan.